Torta peperoncino!

Ancora nessuna reazione???!
Allora c'è qualcosa che non và... a meno che non stiano lavorando a qualcosa per il premio Pulitzer!
Bisogna mettere loro un po' di pepe al culo, non credete?
Ecco la soluzione, fanciulle...
Dategliele sode!!!

Ingredienti:

Per la torta:

• 110 grammi di cioccolato fondente al peperoncino (di quello bello tosto!)
• 2 cucchiai di rum
• 120 grammi di burro
• 70 grammi di biscotti Digestive
• 110 grammi di zucchero di canna
• 3 uova
• sale

Per decorare:

• panna fresca (la dose la scegliete voi)

Tritare il CIOCCOLATO al peperoncino e fonderlo a bagnomaria.
In una terrina montare a crema il burro ammorbidito con lo zucchero di canna.
Unire i tuorli, uno alla volta, e amalgamare con il cioccolato fuso versato a filo e il rum, mescolando il tutto per bene.
Sbriciolare i biscotti e unirli alla farina e aggiungere poi entrambi al composto precedentemente ottenuto.
Montare gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale e incorporarli al resto, poco per volta.
Foderare con carta da forno uno stampo a cerniera e versarvi il composto. Infornare a 180 gradi per almeno mezz'ora.
Fare raffreddare la torta, sformare e servire accompagnando con panna fresca(presa dal vostro gelataio o pasticcere di fiducia), altrimenti se avete gusti più sofisticati potete "condire" con della crema Chantilly.

Ah, ovvio che prima di portarla al vostro amore scrittore, dovrete appendervi al collo una collana di peperoncini freschi.... e magari senza nient'altro addosso!
Ahahahahah!
Ok, meglio lasciare a voi la decisione... sparisco!

Dolce alla siciliana

Ciao ragazzuole!
Oggi sono finalmente riusciti a darmi l'appuntamento per un'ecografia, così saprò ancora più nel dettaglio che caspita mi sta succedendo...
Nel frattempo, visto e considerato che non sono mai malata e che le poche volte che capita non lo sopporto, mi distraggo come sempre in questi miei giorni "casalinghi" dedicandomi a voi!
E stamattina, in particolare, ho scovato sulle mensole della cucina un libro di ricette che utilizza anche le erbe, nei sui ingredienti.
Sperando quindi che i fiori e le piante vi piacciano anche nel cibo....

INGREDIENTI:

• 400 grammi di farina bianca
• 150 grammi di zucchero di canna
• 200 grammi di latte (qui scrive grammi...prendiamolo alla lettera!)
• 200 grammi di panna liquida
• 2 uova
• 50 grammi di cacao amaro
• 60 grammi di zucchero a velo
• 3 cucchiai di piastacchi sgusciati
• 5 ciliegine candite
• 10 foglie di menta
• 1 pizzico di petali di viola mammola
• whisky
• olio di mais

Mettere la farina in una ciotola, versarvi le uova e sbattere con una forchetta, aggiungendo a filo il latte tiepido in cui sarà stato sciolto lo zucchero di canna.
Aggiungere un bicchierino di whisky e il cacao, facendolo "piovere" da un setaccio.
Ungere con olio di mais e infarinare uno stampo quadrato di circa 15 centimetri di lato, con i bordi alti, e versarvi il composto in modo che non superi la metà dell'altezza. Porre il dolce in forno caldo a 180 gradi e lasciarlo lì per circa cinquanta minuti. Quando la tortina sarà cotta e asciutta internamente (controllare con uno stuzzicadenti) toglierla dal forno.
Montare molto bene la panna con lo sbattitore elettrico, insieme allo zucchero a velo.
Togliere il dolce dallo stampo e tagliarlo in quattro strati. Farcire ogni strato con la panna montata. Ricomporre il dolce e guarnirlo con i pistacchi (scottati precedentemente in acqua bollente, sgusciati e tritati finemente), con le ciliegie tagliate a pezzetti, con le foglie di menta tagliate a striscioline e i petali di viola.
tagliare quindi il tortino in sedici cubetti (o vedete voi, di più o di meno, più piccoli o più grandi) e nell'attesa di servire, metterlo in frigo.

Beh, una robina carina e sfiziosa, no?
Poi, diciamolo, le foglie di menta hanno sempre il loro perchè...
Qui in Liguria noi le usiamo molto (nei mesi caldi, ovvio, primavera-estate), sia nei dolci, che in parecchi altri piatti.