Salame con albicocche

E qui concludo con il terzo "rotolone"...eheheheh! Vi vedo che ridete sotto i baffi!
Io proporrei un vero e proprio raduno con amiche o amici (o tutti insieme!) per fare assaggiare una fetta di tutti e tre questi "salamotti", facendo la felicità di molti (ve lo prometto!).
Può essere anche un modo efficace per agganciare (finalmente!) bottone con il vicino di casa figo, andando a suonare alla sua porta con questo dolce "assaggio"...
Oppure potete confezionare un piatto e portarlo al maestro cool di vostro/a figlio/a, iniziando così a circuirlo lentamente... e una volta sposati potrà dire che l'avete preso per la "gola"...
Insomma, io le basi e gli strumenti ve li fornisco, ogni giorno, poi ovvio che tocca a voi aguzzare l'ingegno e la fantasia... Eh! Sbaglio?


Ingredienti:

• 200 grammi di biscotti al burro (quelli che preferite o che vi avanzano in dispensa, basta che siano semplici)
• 100 grammi di cacao
• 150 grammi di burro
• 6 albicocche secche
• 150 grammi di zucchero bianco
• 2 uova
• 2 bicchieri di rum

Versare il liquore in una ciotola e metterci in ammollo le albicocche. Lasciarle lì per almeno un'ora o fino a quando le vedrete belle gonfie e morbide.
In una terrina lavorare il burro ammorbidito fino a ridurlo in una crema.
Unire al burro lo zucchero, i biscotti ridotti in briciole e le albicocche scolate e tagliate in pezzettini piccolini.
Aggiungere il CACAO e le uova, uno alla volta.
Quando l'impasto sarò ben amalgamato e omogeneo, versarlo su di un foglio di alluminio e dargli la forma di un salame. Quindi avvolgerlo nella carta stagnola e deporlo in frigorifero per almeno quattro-cinque ore.
Una volta passato il tempo tirarlo fuori, tagliarlo a fette e servire.

Ok ragazze?
Soddisfatte?
Molto bene!
A domani, fanciulle!

Gusci in frolla

Ok, per oggi ho finito, mi sono lasciata "torturare" per benino e mi sono guadagnata l'altro pezzo di giornata (o dovrei dire serata, vista l'ora).
Uscita dalla clinica mi sono rifugiata da mia nonna, come tappa prima di tornare a casa. Chissà perchè, ma la nonna è sempre la nonna, così come la mamma è sempre la mamma... Siete d'accordo?
Mi ha fatto subito sdraiare sul suo letto, mi ha tutta abbracciata e sbaciucchiata, mi ha messo il plaid addosso (anche se nel suo appartamento fa sempre un caldo boia!) ed è corsa a prepararmi una damigiana di tè (deteinato!), tornando poi con la tazza su un vassoio e una scatola stracolma di Plasmon (perchè sapendo che adesso mi fa bene mangiare quelli ha mandato subito il nonno a fare rifornimento!). E, dopo aver inforcato gli occhiali, controllando ogni mezzo secondo che stessi bevendo e mangiando, si è messa a studiare le foto che sono uscite dall'ecografia e che il medico mi aveva rilasciato.
Ah... me la sono proprio goduta! E che "rilassatezza"! Mi sono quasi addormentata come una bambina abituata al sonnellino pomeridiano...

IGREDIENTI:

• 300 grammi di pasta frolla
• 100 grammi di cioccolato fondente (o al latte)
• 250 grammi di yogurt magro
• 1 cucchiaio di zucchero a velo vanigliato
• 1 arancia non trattata
• 1 limone non trattato
• albicocche secche

Stendere la pasta frolla in una sfoglia finissima (la potete acquistare già pronta, altrimenti mettervi a farla qualche ora prima) e ricavarne tanti dischetti mediante il tagliapasta oppure tramite una formina rotonda. Utilizzare questi dischi per foderare degli stampini semisferici e bucherellarli con i denti di una forchetta. Infornare a 170 gradi per dieci minuti.
Mescolare intanto lo yogurt con lo zucchero a velo e le scorze grattate dell'arancia e del limone. Sciogliere quindi il cioccolato a bagnomaria.
Una volta cotti i piccoli "gusci" inzuppare la superficie esterna nel cioccolato e disporli capovolti su una griglia per farli raffreddare. Una volta freddi e con la glassa di cioccolato ben indurita, riempire i gusci con la crema di yogurt e, al centro, adagiarvi uno o due quadratini di albicocche secche che avrete precedentemente tritato.

Ecco dei dolcini sfiziosi e leggeri, per chi magari davvero non vuole rovinarsi la linea nemmeno con il pensiero...!
BUTTATEVI!!!

Torta di albicocche con fonduta di cioccolato

Ho la camomilla che mi esce dalle orecchie!
Santa piantina che tutto cura... (ed è vero, provare per credere!)
La prendo da sola, la metto nelle tisane, piglio i granuli sotto la lingua... la mia pancia non è che ha tutte ste ragioni per continuare a lamentarsi, eh!
Mamma sta ridendo di queste mie riflessioni, mentre si mangiucchia fichi secchi e albicocche disidratate (lei che può!), facendomi venire così in mente che c'è da qualche parte una ricettina inerente e davvero niente male!

Ingredienti:

Per la torta:

• 310 grammi di farina "00"
• 250 millilitri di succo d'arancia (spremuta fresca, mi raccomando)
• 250 grammi di burro
• 250 grammi di zucchero bianco
• 200 grammi di albicocche secche (figuriamoci se non ve ne hanno regalate un po', dentro qualche cestino di Natale!)
• 100 grammi di pinoli
• 2 arance non trattate
• 3 uova
• 3/4 di bustina di lievito

Per decorare:

• 100 grammi di cioccolato fondente
• 5 cucchiai di panna fresca

Tostare i pinoli in forno per qualche minuto, poi tritarli grossolanamente.
Montare il burro ammorbidito con lo zucchero e la scorza grattugiata delle due arance.
Unire le uova, una alla volta, sempre sbattendo, dopo di che incorporare la farina setacciata con il lievito, facendolo con un cucchiaio di legno o una spatola di gomma.
Aggiungere i pinoli, le albicocche tritate e il succo d'arancia.
Versare il composto in uno stampo capiente, foderato di carta forno (imburrata, mi raccomando) e livellarne la superficie. Infornare per un'ora e venti minuti a 175 gradi. Lasciare riposare per quindici minuti, una volta fuori dal forno, e sformare.
Fare fondere il CIOCCOLATO insieme con la panna a bagnomaria e versarlo caldo sulle fette della torta, subito prima di servirle.

Oddio... non ci posso pensare...
A me che spettano patate lesse per cena!
Ma si può???!
No!